Лучшие сорта жимолости для выращивания в
Белебеевском районе Республики Башкортостан
Введение
Жимолость поспела,
В мае засинела.
Ей и заморозки - смех,
Поспевает раньше всех.
С веточки, как бирюза,
Смотрят синие глаза.
Просят: "Съешьте поскорей
Кислой мякоти моей".
Жимолость у нас в саду.
Мы не ведаем беду,
Позабыли докторов -
Каждый весел и здоров.
Аношина Вера
Цель моей работы: исследование сортов жимолости для выращивания в Белебеевском районе Республики Башкортостан
Задачи исследования:
- изучить различные источники с целью поиска теоретической информации о жимолости;
- изучить сорта жимолости;
- сравнить сорта из нашего участка на выявление самого лучшего по вкусу и размеру ягод, росту кустарника;
- провести социологический опрос среди своих одноклассников и учителей;
- предложить рекомендации учащимся, учителям и родителям по выращиванию жимолости;
Методы: анализ теоретической и специальной литературы, наблюдение, обобщение результатов исследования, анкетирование учащихся, родителей и учителей школы.
Актуальность выбранной работы состоит в рассмотрении вопроса о пользе жимолости, выборе и посадке лучших сортов на участке.
Практическая значимость. С помощью этой работы я хочу узнать о жимолости, ее сортовых особенностях.
Основная часть
У нас на приусадебном участке растут плодовые деревья и кустарники. Среди них есть жимолость. Хотя некоторые люди не знакомы с этой культурой, у нас она растет больше 10 лет. Это одна из самых моих любимых ягод. Ягоды жимолости имеют необычный цвет и форму ягод. Вкус у нее интересный, имеет горчинку и сладость, а семена вообще не чувствуются.
Цвести жимолость начинает уже в конце апреля – начале мая, в конце мая и весь июнь можно уже лакомиться этой ягодой. Это первая ранняя ягода. Это скороспелый продукт. Поэтому после полного созревания в течение нескольких дней ягоды начинают опадать.
На поверхности ягоды виден восковой налет. Плоды имеют продолговатую форму и насыщенный вкус. Жимолость быстро портится, поэтому необходимо ее перерабатывать. Хранить ее в чистом виде можно всего лишь несколько суток. Для длительного хранения плоды надо высушить или заморозить, либо сразу использовать для различных заготовок (компоты, варенье, желе), а лучше съесть в свежем виде.
Классификация жимолости
В зависимости от назначения и применения жимолости выделяется несколько групп. С точки зрения высоты кустарника:
- низкорослые (1,5 м), среднерослые (1,5- 2 м), высокорослые(от 2 м).
В зависимости от вкусовых качеств:
- кислые, кисло-сладкие, сладкие.
По срокам созревания:
- ранние, среднеспелые, позднеспелые.
В зависимости от употребления:
- съедобные, несъедобные (декоративные), ядовитые.
Декоративные разделяются на:
- прямостоячие (имеющие прямые вытянутые ветви) и лианы. (1)
Применение и польза ягод жимолости
Главным достоинством жимолости съедобной являются ее кисло-сладкие ягоды, которые сосредоточили в себе кладезь полезных веществ и витаминов. Замечено, что горькоплодные формы жимолости в лекарственном плане более ценные, чем сортовые сладкоплодные растения.
Особенности посадки жимолости
Если вы решили приобрести саженцы съедобной жимолости синей, учтите, что плоды у нее образуются только при перекрестном опылении, и необходимо позаботиться о том, чтобы в саду росло не менее 3 - 5 сортов.
Жимолость отличается широкой экологической пластичностью и может выдерживать разнообразные условия. Тем не менее, чтобы растение полнее реализовало свои возможности и дало высокий урожай, желательно создать для него хорошие условия. Важной особенностью этой культуры является необходимость достаточного увлажнения почвы, но при этом совершенно неприемлемы переувлажненные участки, где уровень грунтовых вод меньше 1 м. На сухость почвы и воздуха растения реагируют уменьшением размера плодов, ухудшением их вкусовых качеств, снижением продолжительности роста побегов и их средней длины, а также уменьшением количества закладываемых почек.
Следует отметить, что большинство видов, в том числе жимолость синяя — светолюбивые растения. При выращивании на открытом месте у них закладывается больше цветочных почек, обильнее цветение и плодоношение. Растения могут переносить кратковременное затенение, но при посадке в тени они дают небольшие приросты и плохо цветут. Жимолость синяя отличается высокой морозоустойчивостью, она выносит понижения температуры до -50°С. Цветочные почки повреждаются морозом только в конце ноября и в декабре, когда наблюдаются сильные затяжные оттепели. Существенные повреждения вызывают критически низкие температуры, если они резко наступают после теплого периода. Наиболее благоприятным сроком посадки жимолости синей является период с августа до середины октября. Это связано с тем, что уже в середине лета прекращается рост побегов, закладываются верхушечные почки.
При посадке жимолости садоводу нужно набраться терпения и не судить по первым двум годам о качестве сорта. Растёт она медленно, хотя зацветает на второй год после посадки саженца. Первые 1-2 года после посадки кусты растут медленно, но формируется мощная корневая система, диаметр которой превышает диаметр надземной части растения. Урожай увеличивается тоже медленно, сначала несколько ягод, на третий год – пара десятков. Максимальный урожай до 2,0 – 4,5 кг с куста может быть на 6 –10-й год. С большинства сортов при правильном уходе можно получить 5-6 кг ранних голубых ягод.
Сорта жимолости, растущие в нашем саду
Голубое веретено – сорт раннего срока созревания. Куст среднерослый, обратноконической формы. Листья темно-зеленые, удлиненно-овальной формы, крупные, без опушения. Плоды среднего размера (0,8-0,9 г), удлиненно-веретеновидной формы, голубовато-синие, с сильным восковым налетом и поперечно-бугристой поверхностью. Вкус кисло-сладкий, с горчинкой. Продуктивность стабильная, 1,2-1,6 кг/куст. Зрелые плоды очень сильно осыпаются.
Золушка – сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, округлой формы. Листья светло-зеленые, овальной формы, крупные. Плоды среднего размера, до 0,7 г, округло-овальной формы, синей окраски. Вкус кисло-сладкий. Продуктивность до 1,3 кг/куст. Осыпаемость зрелых плодов слабая.
Амфора ‒ сорт позднего срока созревания. Куст компактный, негустой, округлый, высотой до 1,5 м. Побеги толстые, прямые, торчащие косо вверх. Листья средней величины, зеленые, с едва заметной желтизной. Ягоды очень крупные, массой до 1,2 г, правильной удлиненно-кувшиновидной формы с ровным валиком вокруг верхушки, почти гладкие, голубовато-синие с сильным восковым налетом. Кожица плотная, мякоть суховатая, кисло-сладкая, без аромата. Осыпаемость зрелых ягод отсутствует. Продуктивность высокая.
Виола – сорт среднего срока созревания. Куст мощный, высокорослый, с овальной формой кроны. Листья крупные, удлиненно-овальные, темно-зеленого цвета. Плоды среднего размера (до 0,95 г), гладкие, удлиненно-овальные. Вкус плодов сладко-кислый с горчинкой. Продуктивность достигает 2,0 кг/куст. Осыпаемость зрелых плодов средняя.
Маша – сорт позднего срока созревания. Куст среднерослый, густой. Листья светло-зеленые, крупные, удлиненно-яйцевидной формы. Плоды крупные (до 1,2 г), веретеновидной формы, синие, со средним восковым налетом. Вкус кисло-сладкий, с едва заметной горчинкой. Продуктивность средняя, до 2,0 кг/куст. Осыпаемость зрелых плодов слабая.
Морена – сорт раннего срока созревания. Куст сильнорослый, негустой, округлый, высотой до 1,7 м. Листья крупные, светло-зеленые. Характерная особенность сорта – крупные листовидные прицветники длиной 2-3 см. Ягоды с тонкой кожицей, очень крупные, массой до 1,51 г, удлиненно-кувшиновидные, почти цилиндрические, с неровным валиком у верхушки, бугристые, сине-голубые с сильным восковым налетом. Мякоть волокнистая, сочная, кисло-сладкого десертного вкуса, со слабым ароматом. Спелые ягоды не осыпаются, усилие отрыва от плодоножки среднее. Продуктивность высокая.
Нимфа – сорт среднего срока созревания. Куст среднерослый, округлой формы. Листья темно-зеленые, крупные. Плоды крупные (1,2 г), удлиненно-веретеновидной формы, с бугристой поверхностью. Вкус сладкий с выраженным ароматом. Продуктивность средняя, до 2 кг/куст. Осыпаемость зрелых плодов средняя.
Бакчарский великан – сорт среднего срока созревания. Куст сильнорослый, разреженный, овальной формы. Листья крупные, зеленые, овальной формы. Плоды очень крупные, до 2,5 г, с ровной поверхностью. Вкус кисло-сладкий, без горечи, нежный. Осыпаемость зрелых плодов слабая.
Томичка – сорт раннего срока созревания. Куст среднерослый, средней густоты, округлой формы, раскидистый. Листья темно-зеленые, удлиненно-овальной формы. Плоды крупные (до 1,5 г), удлиненно-овальной формы, темно-синие со слабым восковым налетом. Вкус кисло-сладкий, с ароматом. Продуктивность высокая. Осыпаемость зрелых плодов сильная.
Бажовская- цвет ягод тёмно-синий, покрыты сизоватым налётом, масса ягод в среднем 1,5г, форма продолговатая, вкус приятный, распространённая у жимолостных ягод, горечь отсутствует.
Фианит - сорт среднепозднего срока созревания. Куст сильнорослый (1,7-1,9м) с прямыми опушенными побегами. Плоды крупные, длиной до 3 см, массой до 2,5 гр. Форма удлиненно-овальная, с валиком на вершине. Вкус кисло-сладкий освежающий, без горечи. Кожица тонкая. Урожайность 2,5 кг с куста. Осыпаемость отсутствует.
Бакчарский юбилейный - куст среднерослый, среднераскидистый, разреженный, среднего срока созревания. Прикрепление к ветвям среднее, осыпаемости нет, но при сборе отделяются легко. Плоды крупные (средняя масса 1,4 г, максимальная 2,1 г.), сочные, удлиненно-овальной формы, с округленной верхушкой. Вкус плодов кисло-сладкий, с оценкой 4,8 балла, освежающий, со слабым ароматом. Достоинства сорта – скороплодность, высокая урожайность (3,5 кг/куст), крупноплодность, одномерность ягод.
Гордость Бакчара - куст среднерослый до 1,6м высотой, средней густоты, раскидистой шаровидной формы. Скелетные ветви арковидные, молодые побеги тонкие, изогнутые. Плоды крупные, массой 1,3г., веретеновидной немного изогнутой формы, до 4,5 см. длиной, фиолетовые с сильным восковым налетом. Кожица средняя, транспортабельность ягод хорошая. Вкус кисло – сладкий, без горчинки, десертный. Созревание среднепозднее, растянутое. Осыпаемость ягод средняя, сбор можно проводить путем отряхивания и в два приема. Урожайность 2,6-3,2 кг с куста на 8 год жизни куста.
Сибирячка - куст среднерослый, среднеплотный, раскидистый. Побеги изогнутые со свешивающейся верхушкой. Созревание раннее, дружное, плодоношение обильное. Ягоды крупные 1,0-1,4 г. веретеновидной, слегка изогнутой формы, темно-фиолетового цвета со слабым восковым налетом, очень сладкие, с ароматом, вкус 5,0 балла. Прикрепление ягод хорошее, ягоды не осыпаются. Сорт скороплодный, ежегодно и обильно плодоносит. Урожайность в 8-13-летнем возрасте 3,2-3,7 кг с куста.
Память Гидзюка - куст слаборослый, полусжатый. Побеги тонкие, изогнутые. Ягоды крупные, удлиненно-цилиндрические, одномерные, прочность прикрепления средняя. Средняя масса – 0,9 г., максимальная – 1,1 г. Характер вкуса кисло-сладкий, десертный, прочность прикрепления плодов средняя. Созревание ягод очень раннее, одновременное. Средняя урожайность взрослых кустов 2,5-3 кг, осыпаемости плодов нет.
Нарымская - куст среднерослый, среднеплотный, скелетные ветви арковидные. Плодоношение очень обильное. Созревание раннее, но растянутое. Нижний ярус ягод поспевает позднее из-за поникших ветвей. Урожайность 6-10 летних растений 3-5 кг с куста. Ягоды крупные, масса 1,0-1,5 г, удлиненно-овальные, иногда стручковидные, плотные, транспортабельные. Вкус кисло-сладкий 4,7 балла, со слабым ароматом. Из-за растянутого созревания рекомендуется убирать урожай в два срока. Осыпаемость ягод очень слабая.
Сластена – куст низкорослый до 1 метра. Плоды голубовато-синие, с восковым налетом, удлиненно-веретеновидные, крупные. Поверхность сильнобугристая. Вкус сладкий с сильным приятным ароматом. Дегустационная оценка вкуса 4,8 балла. Средняя масса — 1,16 г.
Какой сорт жимолости лучше?
Сортов, совмещающих в себе все признаки идеального сорта, в том числе крупноплодность, высокую и стабильную урожайность, раннее и дружное созревание ягод, сладкоплодность, неосыпаемость, особо богатый биохимический состав ягод, экологически пластичных, пригодных как к ручной, так и машинной уборке, в настоящее время не существует.
Создание и внедрение сортов, близких к идеальному сорту, позволит поднять урожайность жимолости, резко расширит культуру жимолости, как в любительском, так и в промышленном садоводстве.
Главной задачей селекционной работы в настоящее время является создание высокоурожайных (более 10 т/га), крупноплодных (средняя масса 1,5 – 2,5г), неосыпающихся сортов, сочетающих в себе высокий коэффициент вегетативного размножения, дружное созревание ягод, их транспортабельность и высокие вкусовые качества, габитус куста, пригодный к механизированной уборке урожая.
С начала июня у нас начинается дегустация жимолости. У каждого в нашей семье есть любимые кусты, где растут самые вкусные ягоды. Одним из приоритетных признаков сорта является качество плодов, которое оценивается по массе, форме, внешнему виду, вкусовым достоинствам.
Сейчас мы с вами попробуем разобраться, какой сорт самый вкусный, крупный и урожайный. В самый разгар плодоношения, 20 июня мы прошлись по саду и проверяли жимолость на вкус, измеряли размер плода линейкой, фотографировали в спичечной коробке, чтобы представляли примерный размер ягод. Потом мы измеряли высоту куста, ведь чем больше куст, тем он урожайнее. Первые саженцы жимолости мы посадили в 2012 году осенью. Следующие кусты посадили осенью 2014 года. Также у нас есть и молодые 4-хлетние кустарники с новыми сортами. Для исследования взяли кустарники 2012 и 2014 года посадки, так как они вступили в пору полного расцвета плодоношения.
За годы роста жимолость зарекомендовала себя как зимостойкая культура. Ни в один год не было повреждений коры, камбия и древесины. Таким образом, в условиях Белебеевского района жимолость характеризуется устойчивостью к неблагоприятным зимним факторам. За это время мы не наблюдали каких-либо серьёзных заболеваний кустов жимолости или повреждений ягод. Редко видели нападение тли в июле, но она не наносит сильного вреда листьям жимолости, потому что к этому времени останавливается рост молодых листьев. Ягоды жимолости очень любят птицы. В 2021 году трясогузки за 1 день съели все оставшиеся ягоды в кустах и под кустом. Перед вами таблица с нашими наблюдениями.
Из таблицы следует, что у разных сортов есть похожие признаки.
Крупные сорта жимолости (2,5–3см): Бакчарский великан, Нарымская, Морена, Маша, Амфора, Бакчарский юбилейный, Сибирячка.
Сорта со средним размером ягод (1,8 – 2,4см): Золушка, Нимфа, Памяти Гидзюка, Гордость Бакчар, Виола, Фианит.
Мелкоплодные сорта (1-1,7см): Голубое веретено, Сластёна, Бажовская, Томичка.
По росту и размерам кустарника можем сказать, что самые большие кусты у сорта Бакчарский великан, Сибирячка, Бакчарский юбилейный.
Из всех сортов самыми сладкими для нас оказались Золушка, Фианит, Томичка, Сластёна, Маша.
Сорта, имеющие немножко кислинку: Виола, Гордость Бакчар, Бажовская, Нимфа, Морена, Сибирячка, Нарымская, Бакчарский великан.
Кисло-сладкие сорта Бакчарский юбилейный, Памяти Гидзюка, Голубое веретено, Амфора.
Какой сорт выбрать - каждый выбирает сам по своему вкусу. Ведь кому-то нравятся сладкие, кому-то нужны с горчинкой. Я думаю, что каждому хочется выбрать ягоду покрупнее и повкуснее.
Итак, предлагаю топ самых крупных и вкусных сортов жимолости.
1- Бакчарский великан
2- Нарымская
3- Маша
4- Сибирячка
5- Золушка
6- Фианит
7- Гордость Бакчар
8- Виола
9- Нимфа
10- Морена
Вот эти сорта я рекомендую вам посадить в вашем саду. Жимолость у вас будет крупная, сладкая с кислинкой, урожайная. К тому же она зимостойкая, редко болеет, растет на многих видах почвы, предпочитает солнечное открытое место и нужно изредка поливать. Всегда помните, что надо сажать не менее 2-х разных сортов для переопыления. Мы провели социологический опрос среди учащихся и учителей школы. Опрос показал, что у многих в саду растут смородина, малина, яблоня и крыжовник. Из учеников только 12 знают жимолость и ели его. Взрослые знают эту культуру и многие выращивают в саду. Жимолость всем нравится, хотя отмечают его горький вкус. В основном потребляют в свежем виде и делают варенье. Думаю, моё исследование поможет определиться с сортами и выбрать лучший.
Заключение
Мы провели оценку по хозяйственно биологическим показателям жимолости съедобной, выделили наиболее адаптивные и продуктивные сорта для посадки в Белебеевском районе Республики Башкортостан.
Почвенно-климатические условия нашего района благоприятны для введения в культуру жимолости съедобной. Начало вегетации наблюдается 10-15 апреля, цветение начинается 15- 25 апреля, начало созревания плодов 30 мая, массовое созревание - середина июня. В основном все зависит от погодных условий и может меняться. До конца июня можно собирать ягоды, т.к. созревание жимолости растянутое. Зимостойкость сортов в условиях Белебеевского района высокая. Значительным показателем, характеризующим сорт жимолости съедобной, является средняя масса плода, которая зависит от биологических особенностей сорта, погодных условий и возраста растений. Самыми крупными из 17 образцов стали Бакчарский великан, Нарымская, Морена, Маша, Амфора, Бакчарский юбилейный, Сибирячка. Сорта З
Самыми вкусными и крупными были признаны сорта Бакчарский великан, Нарымская, Маша, Сибирячка, Золушка, Фианит, Гордость Бакчар, Виола, Нимфа, Морена. Эти же сорта и рекомендуем посадить на приусадебном участке.
